Glam為威尼斯唯一一家米其林二星餐廳，溫馨舒適的用餐氛圍、舒適宜人的景觀室內餐廳和古老玉蘭樹蔭下的迷人庭院提供了千里迢迢的饕客們絕無僅有的美食體驗。
由米其林主廚 Enrico Bartolini 和駐店主廚 Donato Ascani 主理，以現代風格詮釋威尼斯的傳統風味，採用主廚嚴選當季優質食材，結合義式傳統風味、精湛的烹調技術和主廚 Ascani 的烹飪才華，GLAM為眾美食饕客們創造令人回味無窮的米其林美食體驗。

週三至週日供應午餐和晚餐

預訂：+390415235676 或 info@ristoranteglam.com

Donato Ascani 1987年出生於 Fiuggi，他在 GLAM 餐廳擔任主廚，並於 GLAM 餐廳榮獲義大利紅蝦評鑑 (Gambero Rosso) 兩個叉子以及米其林二星的殊榮。
他從小便立定了他的志向，跟隨他的父親和叔叔腳步，進入酒店餐飲業。Ascani 的父親和叔叔都是廚師，在他第一次進入廚房後，他的才華和對細節的執著吸引了大家的注意，之後他成為了著名廚師的助手，這些廚師向他傳達了對工作的尊重、毅力、犧牲以及與原料相關的專業知識。 Ascani 的獨特之處在於能夠將他老師的教誨、拉齊奧的故鄉為根源、和威尼斯的傳統美食融為一體，並不斷地從中汲取靈感。不斷研究、試驗和改進從威尼斯花園和里亞托魚市場挑選的當地食材，以自身的天賦創造出的原創菜單，混合了威尼斯地域的根源性和東方風情的香氣。
GLAM 餐廳提供兩種美味菜單：「藝術、花園和潟湖」以及「GLAM 經典」，菜單中的招牌菜色展示了均衡、現代、簡約，在「衝動」下所創造出的藝術感，同時達成完美的烹飪技藝。