Home>Palazzo Portinari Salviati Florence>Restaurant & Bar>Le restaurant gastronomique Chic Nonna de Vito Mollica

La tradition explore les nouvelles frontières du goût

Le restaurant
Chic Nonna
de Vito Mollica,
1 étoile au Michelin

Déjà illuminé d’un illustre passé, Palazzo Portinari Salviati brille aujourd’hui grâce à une nouvelle étoile – celle Michelin du restaurant Chic Nonna par Vito Mollica, niché au cœur du Palazzo parmi des fresques originales d’une beauté incomparable au centre de l’iconique “Corte degli imperatori”.

Seulement quelques mois après avoir ouvert au public, Chic Nonna par Vito Mollica remporte en temps de record ce titre prestigieux grâce à une cuisine raffinée mais concrète, à la passion pour les saveurs authentiques propre du territoire et l’accueil d’antan.

Le nouveau menu du restaurant Chic Nonna de Vito Mollica est un hommage aux rythmes lents de la cuisine paysanne et à une utilisation habile des produits de la terre : simples, saisonniers et durables.
« La valeur d’un plat spécial réside dans la qualité de ses ingrédients » et dans le facteur humain de sa relation avec l’équipe qui, selon le chef Mollica, est « l’ingrédient le plus important de tous ».
Des matières premières raffinées, des saveurs enveloppantes et une hospitalité courtoise vous accompagnent dans un voyage culinaire passionnant réinterprété avec soin et originalité.

Vito Mollica - Chic Nonna

Chef Vito Mollica

“Salotto Portinari” Bar & Bistrot