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SPEISEKARTE

TRADITION ERFORSCHT NEUE GRENZEN DES GESCHMACKS

Vito Mollicas Restaurant
Chic Nonna,
1 Michelin-Stern

Der bereits durch seine glanzvolle Vergangenheit erleuchtete Palazzo Portinari Salviati erstrahlt nun dank eines neuen Sterns noch stärker. Die Rede ist vom Michelin-Stern des Restaurants Chic Nonna di Vito Mollica im Herzen des Palastes inmitten kostbarer Mosaike und originaler Fresken von unvergleichlicher Schönheit im Zentrum des ikonischen Hofs „Corte degli Imperatori“. Nur wenige Monate nach der Eröffnung hat das Chic Nonna diese prestigeträchtige Auszeichnung in Rekordzeit erhalten, ein Tribut an ein aufregendes, raffiniertes und doch bodenständiges kulinarisches Angebot, an eine Leidenschaft für authentische lokale Aromen und an die Gastfreundschaft früherer Zeiten.

Die neue Speisekarte des Restaurants Chic Nonna di Vito Mollica ist eine Hommage an die langsamen Rhythmen der ländlichen Küche und die geschickte Verwendung der Produkte der Erde: einfach, saisonal und nachhaltig.

„Der Wert eines besonderen Gerichts liegt in der Qualität seiner Zutaten“ und im menschlichen Faktor, der die Beziehung zur Brigade bestimmt, die laut Chefkoch Mollica „die wichtigste Zutat von allen“ ist.

Ausgesuchte Naturalien, umhüllende Aromen und herzliche Gastfreundschaft begleiten Sie auf eine emotionsreiche kulinarische Reise mit sorgfältig und originell neu interpretierten Köstlichkeiten.

Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag zum Abendessen.

Vito Mollica - Chic Nonna

Küchenchef Vito Mollica

“Salotto Portinari” Bar & Bistrot